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  • 熟食的快速真空冷卻

    熟食的快速真空冷卻使熟食迅速冷卻至低溫,使熟食可以迅速從25-55°C的高速繁殖帶中分離出來,溫度降低到適當的溫度。食物的儲存溫度,一般在10°C左右,使熟食保持新鮮。這種食品保鮮方法已廣泛應用于高端餐飲業,因為它可以確保食品的安全和質量。歐盟的所有餐廳,真空快速冷卻都是必不可少的設施。在傳統的外賣中,溫度從交貨時間到客戶交貨時一直在緩慢下降,因此食品處于細菌的高速繁殖帶(俗稱“危險帶”)25 °

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    03-22 / 2019

  • 真空預冷和傳統預冷的區別

    果蔬真空預冷機是一種真空處理裝置,其使用真空預冷技術在真空室中抽取空氣和水蒸氣以降低真空室中的壓力。在低氣壓下,水的沸點降低,蒸發增加,冷卻物表面的自由水蒸發,帶走自身和環境的熱量,以此達到冷卻和降溫效果。收獲后的新鮮水果和蔬菜的生理變化仍將繼續下去。一些獨特的水果和蔬菜的口味將進一步顯露。顏色,香氣和營養更適合人們的需要。這個過程被稱為后成熟階段(例如,我們可以看到在南方采摘的香蕉是綠色的,北方

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    03-22 / 2019

  • 小型真空預冷機

    隨著人們生活水平的提高,對食品的需求逐漸從追求數量轉向質量提高。有機食品市場在國內外市場得到了巨大的發展。無論是新鮮的程度還是外觀的要求也在增加。近年來,一家在10公里范圍內經營的B2C新鮮電子商務公司已經發展起來,他們讓新鮮可以一小時到家。 B2C新鮮電子商務公司僅為高端會員服務。顧客對生活質量有要求,相對于價格因素,他們更關心服務意識,如訪問主頁的速度,搜索商品的便利性,下訂單的順暢性,及時的

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    03-22 / 2019

  • 多功能真空冷卻機

    多功能真空冷卻機,可以幫助您制作高端的水果和蔬菜。眾所周知,剛從田間采摘的水果和蔬菜具有最佳的營養成分和最佳口感。因此如何在果蔬冷鏈的環節中保持這種營養品味已成為許多人思考的主要問題在果蔬收獲前后,由于陽光和溫度等因素暫時儲存在水果和蔬菜中的熱量被稱為田間熱量。果蔬呼吸釋放的大部分熱量稱為呼吸熱當水果和蔬菜在低溫下儲存時,應首先克服田間熱和呼吸熱這兩種熱源。這些熱量會在儲存前后釋放。例如,如果把果

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    03-22 / 2019

  • 真空預冷機與傳統冷方式的區別

    新鮮的蔬菜、水果、花卉采摘后,它們失去土壤后在常溫下會迅速變質:老化、萎調、黃化、細菌滋生。營養價值及和口感會大大降低。為了解決這類問題的發生,一般農戶會把采摘回來的蔬菜、水果、花卉放進冷庫保存、冷水浸泡、放置冰瓶或冰磚等。使產品溫度降下來達到保鮮的目的。但是問題也出來了,【冷庫】一般吹出來的冷風會在0度左右,容易凍傷蔬菜,并且冷風冷卻時間較長,易產生冷卻不均現象,易留死角。【冷水浸泡】產品被水潤

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    03-22 / 2019

  • 真空預冷機在中國發展迅速

    近年來,隨著人們的生活水平的提高,栽培技術、冷藏技術的進步,溫室栽培的普及以及物流業的發展,消費者對新鮮農產品也提出了更高的要求,尤其是在新鮮度、外觀、口感等方面。在這一背景下,真空預冷機很好地迎合了市場需求,為業內人士解決了果蔬采摘后、儲藏、運輸中的諸多問題。 “真空預冷可有效降低果蔬采摘后呼吸強度, 減弱果蔬品質變化, 減少果蔬采后損失, 是冷鏈物流的首

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    03-22 / 2019

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