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降壓方式

2019-04-08 15:32:40

萬佳機械設備有限公司

      理論上在真空冷卻中果蔬水份損失1%可以將溫度降到6℃左右,但在實際預冷過程中,果蔬的失水率往往大于理論值,這是因為真空泵抽速過快時會使果蔬水分劇烈沸騰,一部分水還沒有蒸發吸熱就被真空泵抽走。特別是對于一些孔隙率小的果蔬,很難使溫度均勻降低。

    萬佳真預冷機,通過各種實驗和客戶反饋信息總結出:通過改變抽速方式可以大大減少果蔬的質量損失。

    萬佳在改變抽速控制系統上投入了大量的人力和物力,最終研發出一套合理的PID控制系統,實現智能化控制,使果蔬在降溫快、均勻、失水率低等方面得到了最大程度的實現。


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